如何判别茉莉花茶是否用鲜花窨制，或者使用了香精?
花茶有窨制和拌花两种制作工艺。窨花茶具有持久和独特的花香，其滋味馥郁芬芳，鲜灵甘美。    Click:639    2009-5-28 13:45:11
一般来说，花茶有窨制和拌花两种制作工艺。窨花茶具有持久和独特的花香，其滋味馥郁芬芳，鲜灵甘美。通过干闻、冷闻和热闻都可以嗅到清鲜持久的花香，品饮的时候能够从茶汤中尝到花香，可以判断为窨花茶。拌花茶是在茶叶当中加进一定数量的花朵或者花渣，其香气混浊，不耐泡，一般经过一两次冲泡后就难以闻到花香。  　　喷过香精的花茶，初闻时香气冲鼻，香气中带浊。有一股酒精的气息。这类花茶贮藏一两个月后，花香就没有了，只剩下一股酒精味。
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